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供應信息
南陵盒飯-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-工廠盒飯
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蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司

經營模式:商業服務

地址:蕪湖市鳩江區博通科技園

主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送

業務熱線:0553-5848707

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產品詳情 聯系方式
產品品牌:蕪湖虎盛餐飲
供貨總量:不限
價格說明:議定
包裝說明:不限
物流說明:貨運及物流
交貨說明:按訂單
有效期至:長期有效

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沙姜(即山柰) 入肴,一般是作為香料并與其他香料一起配合使用,不過,在粵菜里沙姜常被單獨使用,如沙姜白切雞,以突出沙姜特有的鮮香味。而把鮮沙姜與其它葷類原料一起爆炒,更能突出沙姜的清香,也是粵菜常用的方法。下面蕪湖工作餐公司小編給大家介紹下鮮沙姜爆豬肚的做法步驟。

1、把豬肚治凈后,下入二湯鍋里,調入鹽、姜片、蔥節、鮮沙姜和白胡椒,開小火煲約2.5 小時,至豬肚熟透時,撈出來切成條。

2、把干蔥頭和姜塊放入熱油鍋里稍炸,撈出備用。

3、鍋里放少許色拉油燒熱,投入鮮沙姜片炒香,下入青紅椒條和熟豬肚條略炒,烹入花雕酒、并摻些上湯,待調入鹽、雞汁和老抽后,用中火自然收干湯汁,然后把炸過的干蔥頭和姜塊放進燒熱的煲仔里墊底,倒入爆好的豬肚條,即成。









蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下番茄龍利魚的做法

用料

龍利魚一片;番茄2個;番茄醬2勺;小蔥適量;橄欖油適量;鹽一小勺;玉米淀粉2勺;現磨黑胡椒2勺;糖一小撮;姜絲適量

1、做法龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分,切成1.5厘米見方的塊,加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

2、番茄頂上用刀劃十字,放在滾水中燙一下,這樣很容易去皮哦。

3、去皮的番茄切成小塊備用

4、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用

5、鍋燒熱后倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒

6、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒

7、加入小半碗水

8、水開后放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦



蕪湖虎盛工作餐公司小編介紹如何選娃娃菜

1、娃娃菜和白菜的葉片總數基本都在五十片左右,如果扒掉白菜的外面部分造假,那么剩下的葉片數就會遠遠不夠;

2、白菜的菜心由于得不到陽光的照射,其葉面呈現黃綠色,菜幫較厚,而娃娃菜的葉面大多呈現淺綠色,菜幫較薄;

3、娃娃菜頂部層疊,包圍得較嚴密,而白菜頂部則比較松散,不夠緊密;

4、在膳食纖維方面,大白菜的纖維含量要比娃娃菜少。



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