弋江區食堂承包-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-醫院食堂承包

目前很多大公司、工廠、大醫院，包括商務樓等由于每天就餐的員工較多，因此都會選擇將員工食堂承包給專業餐飲公司，不但方便管理，而且相比較自己管理食堂，一年還能省下不少費用。那么為什么企業食堂外包出去還會比較省錢？

舉例：某電子廠員工食堂成本分析1、私人承包商或經過層層轉包XXXX電子廠：外資企業，早餐150人/2元 中晚餐各500人/5元

原食堂操作間員工14名一個月內（財務部統計餐費含水電、燃料、原材料）近25萬，還不計員工工資，2012年底開始經過本公司運營三個月后，在保持原有用餐水準的基礎上對比工廠原有成本，僅原料采購一項每月便省下12580.45元，而且省下了原有食堂操作員工工資每月11000余元。

三個月數據分析結果1、菜肴質量：不僅保持且略提高； 2、原材料費：每月12580×3個月=37740；

3、員工工資：每月11000×3個月=33000；

4、清潔用品：每月1070×3個月=3210；

5、設備保養：每月360×3個月=1080；

6、費用合計：37740+33000+3210+1080=75030元；

7、該廠三個月便省去開支七萬五千余元，每年省去開支約三十萬余元。

通過以上的案例分析，我們可以顯明的看出，企業將員工食堂外包出去每年可以節省一大筆的開支，省去了從采購環節到經營加工，人才管理等各個環節的成本費用；選擇專業的團膳公司，可以保證各個環節管理有序，從而在確保員工飯菜標準的基礎之上，控制成本開支，因此員工食堂包給專業餐飲公司是目前企事業單位明智的選擇。

食堂承包管理公司淺談餐飲的概念主要有兩種：

一是飲食，

二是指提供餐飲的行業或者機構，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下，不同的人群飲食習慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。

餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業將以百分之十六的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。

對于餐飲企業而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭 后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業逐鹿市場的關鍵。

品牌力也是吸引消費者 為關鍵的因素，隨著人們對就餐環境、體驗、服務等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因為既能享受良好的就餐體驗，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業之所以能夠獲得成功，除了產品力很強以外，品牌力可謂關鍵消費要素。

目前，很多較大范圍的公司以及產業區都采取食堂承包的形式停止運營，只要少局部的公司依然選擇公司自營小飯堂方式保證公司員工的或是問題，無論是飯堂人員的勞務開支還。菜譜制定，原料采購以及視頻平安等問題，這兩者都存在著較為明顯的差別。

下面我們共同討論公司自營和承包食堂的優劣：勞務開支自營飯堂公司需求承當廚房工人的薪資、福利、勞保，這無疑是加重了公司的財務擔負。目前，很多較大范圍到公司以及產業區都采取飯堂承包的形式停止運營，只要少局部的公司依然選擇自營小飯堂方式保證公司員工的伙食問題。

無論是飯堂人員的勞務開支、菜譜制定、原料采購以及食品平安等問題，這兩者都存在著較為明顯的差別。我們共同來討論公司自營和承包食堂的優劣：勞務開支自營食堂公司需求承當工作人員的薪資、福利、勞保。這無疑是加重了公司的財務擔負。

食堂承包則是公司無需支付工作人員的薪資、福利、勞保，減輕公司經濟擔負及題升了公司行政效率。原料采購自營普通是超市配送或飯菜人員自行購置，超市配送很難保證原料的新穎度，而且價錢較高，短少原料相關的檢驗材料，食品平安也是難以保證。