快餐
夏季快餐配送時有哪些注意事項
一、經營快餐店時，首先要注意店內衛生和加工場所的衛生。不要在環境惡劣的道路上開不衛生的餐館。目前，盡管城市衛生狀況有所改善，但道路和路邊仍有許多痰。這些痰跡中的細菌隨著車流漂浮在空氣中，這將導致顧客在用餐時吸入大量細菌。
二、招聘快餐業服務人員時，要到醫院檢查身體健康狀況，個人衛生是否良好。
三、在快餐店做快餐時，首先要清洗廚房和餐具。
烹調快餐時，要注外賣送餐服務時需注意哪些細節？
(1) 送餐業或餐館對被送餐單位和個人所供應的菜點，應根據具體情況切實做好調劑口味、葷素搭配，使消費者日日有新鮮感。
(2) 將烹制的菜點包裝整齊，準時外送到消費者手中，既保證菜點的熱度和飯菜的數量，并帶好足夠的必要用品，如一次性筷子、餐巾紙等。
(3) 外賣員應注意的基本禮儀和事項。待廚房出品完畢后、外賣員或服務員應將貨物與點單——對照、檢查無誤后再打包、以防多送、少送、誤送、漏送等情況發生；外賣員必須熟悉本餐廳外賣范圍內的基本地理情況和路徑，在送外賣的途中，不論是騎車或者步行，如果對外賣地址不熟悉，應該靈活機智，詢問路人或者保安，這樣能幫助外賣人員快速準確把產品送到顧客手中，要求顧客給予自己評價是否滿意；把貨給顧客時，應該雙手接遞，禮貌、熱情。意快餐原料的衛生質量，扔掉一些有異味或過期的食品，不要再烹調給顧客
一、經營快餐店時，首先要注意店內衛生和加工場所的衛生。不要在環境惡劣的道路上開不衛生的餐館。目前，盡管城市衛生狀況有所改善，但道路和路邊仍有許多痰。這些痰跡中的細菌隨著車流漂浮在空氣中，這將導致顧客在用餐時吸入大量細菌。
二、招聘快餐業服務人員時，要到醫院檢查身體健康狀況，個人衛生是否良好。
三、在快餐店做快餐時，首先要清洗廚房和餐具。
烹調快餐時，要注外賣送餐服務時需注意哪些細節？
(1) 送餐業或餐館對被送餐單位和個人所供應的菜點，應根據具體情況切實做好調劑口味、葷素搭配，使消費者日日有新鮮感。
(2) 將烹制的菜點包裝整齊，準時外送到消費者手中，既保證菜點的熱度和飯菜的數量，并帶好足夠的必要用品，如一次性筷子、餐巾紙等。
(3) 外賣員應注意的基本禮儀和事項。待廚房出品完畢后、外賣員或服務員應將貨物與點單——對照、檢查無誤后再打包、以防多送、少送、誤送、漏送等情況發生；外賣員必須熟悉本餐廳外賣范圍內的基本地理情況和路徑，在送外賣的途中，不論是騎車或者步行，如果對外賣地址不熟悉，應該靈活機智，詢問路人或者保安，這樣能幫助外賣人員快速準確把產品送到顧客手中，要求顧客給予自己評價是否滿意；把貨給顧客時，應該雙手接遞，禮貌、熱情。意快餐原料的衛生質量，扔掉一些有異味或過期的食品，不要再烹調給顧客
